Dalam Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, telah diluncurkan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang berhasil memperkenalkan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di wilayah tersebut. Dapur MBG Tambolaka dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal yang bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar gizi nasional. Salah satu keistimewaan dapur MBG di Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis yang populer di kalangan anak-anak.
Menurut Albertina, jagung manis kaya akan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin yang penting bagi kesehatan. Anak-anak memberikan respons positif terhadap hidangan tersebut karena tidak hanya rasanya manis, tetapi variasi penyajiannya yang berbeda dari biasanya membuat mereka lebih menikmati menu tersebut. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Di Tambolaka, dapur MBG tidak hanya memberikan makanan sehat tetapi juga berperan dalam memberikan edukasi kepada masyarakat tentang arti pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG bisa menjadi contoh bagi rumah tangga. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Harapannya, program ini dapat berlanjut untuk membantu mengurangi angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya menganggur.
Program MBG di Tambolaka menunjukkan bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan sehat dan bergizi.
